探訪(fǎng)煌上煌醬鹵博物館：美食工廠(chǎng)變身文化旅游景區(qū)

　　一提起江西涼菜鹵味美食，很多人都會(huì)想到煌上煌。在位于南昌縣小藍(lán)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)的煌上煌總部，美食制造工廠(chǎng)內(nèi)，卻藏著一個(gè)“文化味兒”十足的國(guó)家3A級(jí)旅游景區(qū)。

　　煌上煌醬鹵博物館工業(yè)旅游區(qū)包含醬鹵博物館、智慧工廠(chǎng)和收藏館。醬鹵博物館占地3000平方米，是國(guó)內(nèi)首個(gè)以醬鹵文化為主題的博物館。2019年對(duì)外開(kāi)放以來(lái)，已接待線(xiàn)上下游客65萬(wàn)人次。

　　從周天子獻(xiàn)祭醬肉尊老敬老故事，到宋朝黃埔古港繁華盛況展示，再到環(huán)形屏幕“醬鹵溯源”、青銅器、食盒、禮擔(dān)等300多件歷朝歷代醬鹵飲食的器皿、歷史資料等珍貴實(shí)物，讓中華醬鹵文化在虛擬時(shí)空與實(shí)景再現(xiàn)的虛實(shí)交錯(cuò)中立體生動(dòng)起來(lái)，展現(xiàn)在游客面前。

　　煌上煌醬鹵博物館負(fù)責(zé)人李季芳表示，煌上煌以傳承醬鹵文化為己任，大力弘揚(yáng)醬鹵工匠精神，始終堅(jiān)信文化的力量，不斷強(qiáng)化博物館公共文化教育基地作用，努力為推動(dòng)江西省贛鄱飲食文化研究及發(fā)展發(fā)揮積極作用。

　　在煌上煌生產(chǎn)基地，“透明工廠(chǎng)”是一大特色。5.4萬(wàn)平方米的生產(chǎn)車(chē)間上方有一條400多米長(zhǎng)的參觀(guān)通道，游客可以近距離、全流程觀(guān)看煌上煌一只醬鴨的誕生過(guò)程，了解智能化、高標(biāo)準(zhǔn)的綠色生產(chǎn)工藝與嚴(yán)格的品控體系。

　　在收藏館內(nèi)，3萬(wàn)多件老字號(hào)牌匾、楹聯(lián)、中式古典床、瓷器以及各種石雕、木雕，或精美奇巧，琳瑯滿(mǎn)目，沉淀著歷史與鄉(xiāng)愁，展現(xiàn)獨(dú)特的中華傳統(tǒng)文化之美。

　　美食工廠(chǎng)變身文化旅游區(qū)，讓人驚嘆煌上煌在文化旅游發(fā)展之路上越走越寬闊，據(jù)了解，目前煌上煌集團(tuán)產(chǎn)業(yè)涵蓋醬鹵制品、餐飲酒店、商業(yè)地產(chǎn)、冷鏈物流、油脂加工、溫泉度假、海外貿(mào)易，貫穿吃、住、娛、購(gòu)、游消費(fèi)需要，一條以文化為主線(xiàn)的產(chǎn)業(yè)已形成，將更好地迎接四海賓朋，服務(wù)群眾文化與美食消費(fèi)。(完)