上春山飲茶去 年輕人書寫“新茶經(jīng)”

　　中新社南昌3月28日電 題：上春山飲茶去 年輕人書寫“新茶經(jīng)”

　　作者 朱瑩

　　春和景明，草木繁盛。在“中國名茶之鄉(xiāng)”江西上猶縣園村，來自深圳的“95后”游客林林正倚坐在民宿木凳上，眼前新綠綿延，茶香彌漫山野，沸騰的水在茶壺中翻滾，茶葉在沸水里舒展開來，呷一口春茶，感慨道，“喝了一口春天。”

　　陸羽《茶經(jīng)》有言，“凡采茶，在二月、三月、四月之間”。中國茶文化源遠流長，茶飲在中國人日常生活中占有重要位置。過去，喝茶往往是中老年人群的標簽。如今，上春山飲茶去的“風(fēng)”正吹向年輕人。

　　“馬蜂窩”大數(shù)據(jù)顯示，探訪春日茶園、深入了解中國茶文化、品嘗今年第一口春茶，成為年輕人的心頭好。“小紅書”上“春茶品鑒”“春茶的小茶館”等成為搜索熱詞。

　　上猶縣園村文旅有限公司負責(zé)人黃冬生介紹，像林林這樣的年輕人不在少數(shù)，今年2月份以來，來自粵港澳大灣區(qū)、周邊游客紛至沓來，有5.2萬多名游客前來園村體驗采茶、制茶、品茶，其中年輕人居多。

　　在江西南昌市的西山蕭壇峰，起伏的丘陵地形將水汽分割阻攔，形成縹緲的云霧，孕育出遠近聞名的西山白露茶。清明將至，今年24歲的蔡雨計劃約上好友上茶山踏青，沉浸式體驗非遺西山白露制茶技藝，在她看來，“這是釋放壓力的一種生活方式，也是中國傳統(tǒng)的生活美學(xué)�！�

　　“春分、清明、谷雨向來是采茶、踏春好時節(jié)，為了迎合年輕人需求，我們開設(shè)了茶會、茶課、非遺工坊傳習(xí)等。”南昌市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)西山白露茶制作技藝第四代傳承人胡衛(wèi)華告訴記者，文化是中國茶的核心，年輕人熱衷上春山、采春茶也是文化體驗的過程。

　　年輕人“喝一口春天”的儀式感，也反映在一組消費數(shù)據(jù)上。淘寶2024春茶消費趨勢顯示，30歲至40歲的消費者是購買春茶的絕對主力，“90后”喝茶“血脈覺醒”了。

　　茶葉受眾不斷呈現(xiàn)年輕化趨勢，驅(qū)使茶企不斷調(diào)整創(chuàng)新。在廬山云霧茶核心產(chǎn)區(qū)，廬山市東林雨露現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司董事長郭青云介紹，該企業(yè)通過智能化制茶代替手工制茶，降低生產(chǎn)成本，并在原葉茶中加入調(diào)味，研發(fā)花香型茶，迎合年輕茶客購買偏好。

　　此外，近年來“茶旅游+”融合已成為各地推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要工作，也是推動中國茶文化年輕化的重要手段。聞名中外的遂川狗牯腦茶是江西珍貴名茶之一，當(dāng)?shù)卮蛟焐癫韫�，茶旅融合共繪“詩與遠方”；在安徽廬江，茶鄉(xiāng)精品旅游線路串聯(lián)起各大景點，吸引游客品茶觀景等。

　　在消費端，新式茶館風(fēng)起，服務(wù)零售不斷釋放消費潛力。今年春分時節(jié)，喜茶聯(lián)合中國茶葉流通協(xié)會等發(fā)起“喝第一口春茶”系列活動，邀請網(wǎng)友發(fā)布茶園、茶生活等相關(guān)內(nèi)容，參與“尋茶之旅”。

　　在江西省社會科學(xué)院首席研究員、中國茶文化重點學(xué)科帶頭人、萬里茶道茶學(xué)院院長余悅看來，這是傳統(tǒng)茶文化與年輕人需求相契合的體現(xiàn)，與年輕人“花式養(yǎng)生”追求健康、意蘊中式美學(xué)的茶空間吸引力、堅定文化自信及“中國茶”國際影響力不斷提升等原因有關(guān)。

　　“總言之，年輕人從消費者到茶文化接收者，并享受其中，將加速改變茶行業(yè)生態(tài)，成為茶文化事業(yè)的推動者、茶產(chǎn)業(yè)的新生力量，書寫‘新茶經(jīng)’�！庇鄲傉f。(完)